Wyszukiwanie zaawansowane Wyszukiwanie zaawansowane
314

KUCHARZ GASTRONOM Praca zbiorowa

add Twoja notatka 
Opis pozycji

KUCHARZ GASTRONOM 

Praca zbiorowa 

Wydanie III poprawione i uzupełnione 

Kolorowe ilustracje

Książka „Kucharz gastronom“  składa się z trzech części: części ogólnej wprowadzającej, części technologicznej wraz z przepisami sporządzania potraw w polskich zakładach gastronomicznych oraz części obejmującej technologię i przepisy sporządzania potraw zagranicznych.

Praca zbiorowa „Kucharz gastronom“  jest pierwszym tego rodzaju dziełem, napisanym dla polskiej gastronomii. Mając na uwadze poważne zadania, jakie gastronomia ma do wykonania, zwłaszcza w zakresie rozwinięcia i po­ prawy jakości produkcji własnej, byłoby celowe, aby książka ta znalazła się w ręku każdego praktyka i spełniła rolę dobrego doradcy w codziennej pracy zakładu. (Edward Sznajder) Minister Handlu Wewnętrznego Warszawa, w kwietniu 1968 r. 

Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, Warszawa 1968r.

Wym. 24x17,5cm; stron 1247.Oprawa – pełna skóra z tłoczeniami, barwione obcięcia kart. Zagniecenie na pierwszych kartkach, zżółknięte kartki.

Aukcja
5 AUKCJA ANTYKWARIATU PIĘKNE KSIĄŻKI
gavel
Data
17 kwietnia 2021 CEST/Warsaw
date_range
Cena wywoławcza
110 EUR
Cena sprzedaży
brak ofert
Pozycja nie jest już dostępna
Wyświetleń: 43 | Ulubione: 0
Aukcja

Antykwariat Piękne Książki

5 AUKCJA ANTYKWARIATU PIĘKNE KSIĄŻKI
Data
17 kwietnia 2021 CEST/Warsaw
Przebieg licytacji

Licytowane będą wszystkie pozycje

Opłata aukcyjna
10.00%
OneBid nie pobiera dodatkowych opłat za licytację.
Podbicia
  1
  > 10
  200
  > 20
  500
  > 50
  1 000
  > 100
  2 000
  > 200
  5 000
  > 500
  10 000
  > 1 000
 
Regulamin
O aukcji
FAQ
O sprzedawcy
Antykwariat Piękne Książki
Kontakt
Antykwariat Piękne Książki
room
Puławska 126
02-620 Warszawa
phone
+48605188828
Godziny otwarcia
Poniedziałek
10:00 - 18:00
Wtorek
10:00 - 18:00
Środa
10:00 - 18:00
Czwartek
10:00 - 18:00
Piątek
10:00 - 18:00
Sobota
Zamknięte
Niedziela
Zamknięte
keyboard_arrow_up