MODERNÍ DOMÁCÍ KUCHYNĚ
NEJNOVĚJŠÍ PRŮVODCE KULINÁŘSKÝM UMĚNÍM
POSKYTUJE PRAKTICKÉ A SNADNÉ TIPY, JAK
JAK PŘIPRAVIT CHUTNÉ A ZDRAVÉ POKRMY, JEDNODUCHÉ I VYNIKAJÍCÍ, S POMOCÍ
A ZNAMENITÝCH POKRMŮ, SPOLU S MODELY ESTETICKÉHO STOLOVÁNÍ.
Vydal Prof. Emil Wyrobek, redakce Antonina Piętkowa a Prof. Jan Piętka, Książnica Polska 1937.
247 jednobarevných a vícebarevných ilustrací.
VÍCE NEŽ 700 STRAN!!!!
ÚVOD
O vitamínech
Jak poznávat a uchovávat potraviny
Zásady racionální výživy
O kalorické hodnotě potravin
Praktické tipy na výživnost a stravitelnost nejdůležitějších potravin
POLÉVKY
PŘÍLOHY K POLÉVKÁM A VÝVARŮM
SVAČINY (SENDVIČE)
SALÁTY
KOLÁČE, PAŠTIKY A PUDINKY
ŽELÉ A MAJONÉZY
OMELETY A DALŠÍ VAJEČNÉ POKRMY
ZAPÉKANÉ POKRMY, NAPŘ. VEGETARIÁNSKÉ ŘÍZKY
OMÁČKY
HOVĚZÍ
TELECÍ MASO
MUTTON
PEEK
ZVĚŘINA A DIVOKÉ PTACTVO
DRŮBEŽ
RYBY
OVOCE
HŘEBENY
NESLAZENÁ MOUKA, KROUPY A RÝŽOVÉ POKRMY
SLADKÉ LUŠTĚNINY
KRÉMY, ŽELÉ A ZMRZLINY
JEMNÉ PEČIVO
JEMNÉ PEKAŘSKÉ VÝROBKY
DORTY
MAZURKI
PERNÍKY A DORTY
DEZERTNÍ DORTY
OVOCNÉ ZAVAŘENINY
KOMPOTÉZY
KONZERVY
MARMELÁDY
OVOCNÉ ŠŤÁVY
OVOCNÉ ŽELÉ
SUŠENÉ OVOCE
NÁPOJE
LIHOVINY A LIKÉRY
OSTATNÍ NÁPOJE (STUDENÉ A TEPLÉ)
ZIMNÍ SKLADOVÁNÍ
ZÁSOBY VE SPÍŽI (NAPŘ. KONZERVY, HOŘČICE)
ZÁSOBY VE SKLEPĚ (NAPŘ. JABLKA, HRUŠKY, OKURKY, KYSANÉ ZELÍ)
JÍDLA
SNÍDANĚ A VEČEŘE
OBĚDY VE ČTYŘECH ROČNÍCH OBDOBÍCH
ŠTĚDROVEČERNÍ VEČEŘE
SVÁTKY
SLAVNOSTNÍ RECEPCE
STUDENÝ BUFET
ESTETIKA A PROSTÍRÁNÍ
MODERNÍ KUCHYNĚ
KUCHYNĚ PRO DĚTI A NEMOCNÉ
PRAKTICKÁ KUCHYNĚ PRO DĚTI
PRAKTICKÉ RADY PRO DODRŽOVÁNÍ SPRÁVNÉ STRAVY PŘI RŮZNÝCH ONEMOCNĚNÍCH
CELOPLÁTĚNÁ VAZBA V TVRDÝCH DESKÁCH S RAŽBOU A ZDOBENÍM
Stav DB+/ odřený hřbet v místě spojení s přední stranou obálky [podlepeno], blok čistý, pevný, celkem pěkný výtisk