ZAŁOZIECKI - GORZELNICTWO wyd. Lwów 1895r. 8 rycin, tablice

ZAŁOZIECKI ROMAN

Docent C.K. Szkoły Politechnicznej we Lwowie

GORZELNICTWO 

wedle najnowszych postepów

z 80 rycinami i tablicami [komplet rycin i tablic]

Lwów 1895r., Nakładem Księgarni Gubrynowicza i Schmidta, str. [4], VII, 287, VI, [1], 3 k.tablic z ilustr., format 16,5 x 24 cm

Obszerne opracoowanie, Zawierające m.in rozdziały: Chemia materiałów gorzelnianych. - Fermentacya. - Materyały gorzelniane (tu m.in. oznaczanie wartości ziemniaków, inne produkty: żyto, burakiowies, jęczmień, melasa itd.). - Fabrykacya (tu m.in.: kadzie, przygotowanie zacieru, hołowica, odmłodzenie drożdży). - Rektyfikacya spirytusu. - Obliczenie wydatku. - Alkoholometrya. - Uwagi o urządzeniu gorzelni.

TWARDA OPRAWA PÓŁPŁÓCIENNA Z EPOKI, KARTON MARMORYZOWANY, ZŁOCONE NAPISY NA GRZBIECIE

Stan DB/ ubytki papieru na przednim licu, otarcia i zarysowania okładek, ładnie zachowany grzbiet, wpis własn. na k.tyt., blok czysty