Grand Cru, Côte de Nuits
Komentarz
Domaine zostało założone w 1930 roku przez Fernanda Morey. Dziś nosi imię jego syna, który odziedziczył posiadłość po ojcu w latach 50 tych. Następnie, w modelu dość charakterystycznym dla Burgundii, posiadłość podzieliła się pomiędzy dzieci Marca oraz jego szwagra. Dziś wina powstające pod szyldem Domaine Marc Morey et Fils winifikowane są przez Sabine Mollard, córkę Bernarda…czyli wspomnianego szwagra. Potomkowie Marca działają pod szyldem Domaine Morey-Conet.
Posiadłość największą uwagę przykłada do upraw. Prowadzenie krzewów, opieka nad nimi w każdej porze roku, prowadzenie łodyg i liści podporządkowane są uzyskaniu owoców o najwyższej jakości. Środki ochrony roślin używane są tylko w skrajnie trudnych sytuacjach, ponieważ troska o środowisko i naturę jest u producenta na pierwszym miejscu.
Proces winifikacji dopasowany jest do charakteru rocznika i terroir. Większość win dojrzewa jednak na osadzie drożdżowym, a wykorzystanie nowego dębu ograniczone jest do 25%. Pozwala to na uwypuklenie wizerunku poszczególnych działek w każdym z win.
Marc Morey posiada 0,14 ha w słynnej winnicy Batard-Montrachet. Gleby są tu nieco inne w porównaniu z sąsiednimi działkami grand cru: znajdziemy w nich skały wapienne, ale zawartość gliny jest wyraźnie wyższa.
Batard-Montrachet 2021, mimo wszystkich trudności rocznika, jest winem dość pełnym, wyraźnie beczkowym. Znajdziemy tu sporo owocowej głębi i mineralne niuanse. Siedlisko pokazuje swoją jakość do walki z trudnymi warunkami pogodowymi.
