Borgogno Barolo Riserva 1997 (1 butelka),
Borgogno Barolo Riserva 2010 (1 butelka),
Barolo, Piemont
Komentarz
Giacomo Borgogno to historyczna posiadłość, zasłużona dla regionu, której wina podawano i otwierano podczas wielu ważnych dla kraju uroczystości. Najbardziej znany z win w wersji Riserva, a także etykiet typu single vineyard: z Cannubi, Fossati, oraz z będącego ich monopole Liste.
Organiczne uprawy, w części potwierdzone certyfikatem, fermentacja w betonowych kadziach i przechowywanie win w piwnicach przez wydłużony czas to znaki rozpoznawcze producenta.
Zestaw składa się z trzech gorących roczników (2010 nieco chłodniejszy na tle pozostałej dwójki) i pozwala prześledzić, jak zmienił się styl producenta na przestrzeni kilku dekad. Co ciekawe, zbiory winogron na wina ze skrajnych roczników tego zestawu odbyły się niemal o tej samej porze roku. Właściwie niezmienione zostały praktyki winiarskie i dojrzewanie, 2010 nie opiera się też na owocach ze wszystkich tych działek, które były podstawą wcześniejszych roczników.
