Australia
Komentarz
Grange uznaje się za jedno z najlepszych win Australii i całego świata. Stworzona przez Maxa Schuberta w 1951 roku etykieta opiera się na owocach odmiany shiraz, zbieranych na niskiej wydajności z wybranych winnic w Południowej Australii i wzbogaconych dojrzewaniem w beczkach z amerykańskiego dębu.
Max Schubert odbył winiarską podróż do Europy w latach 50 XX wieku; studiował tam praktyki, które w kolejnych latach stały się podstawą działania Penfoldsa. Zainspirowany dojrzałymi europejskimi winami zapragnął osiągnąć podobne rezultaty w Australii. Stworzenie Grange to też otwarcie nowego rozdziału w australijskim winiarstwie w ogóle. Wiedza przywieziona przez Maxa z Europy, połączana z jego talentem i wyczuciem pozwoliła stworzyć nową etykietę, która dziś ma swoje miejsce w ścisłej czołówce światowego fine wine.
Historia powstania wina Grange jest pasjonująca i pokazuje, ile oddania, dedykacji i sprytu musi być włożone w powstanie czegoś wielkiego. Penfolds to też bardzo mocne przywiązanie do wartości - w czasach bardzo wyraźnie zarysowanych trendów, marka ta umie pozostać aktualną, wciąż jednak opierając się na wartościach, które kształtują ją od samego początku.
Rocznik 2018 dostał 100 punktów od The Wince Advocate pokazując, że Penfolds jest w najlepszym momencie swojej historii. 97% shiraz uzupełnione spashem cabernet sauvignon, owoce których zbierano w Barossa Valley, McLaren Cale oraz Clare Valley. 18 miesięcy dojrzewania w beczkach z amerykańskiego dębu.
Efekt?
Głęboki, mocno nasycony kolor, intensywny nos oparty na jagodach i jeżynach, za którymi podążają orientalne przyprawy, drewno cedrowe, szafran, nuty ziemi po deszczu oraz świeżo mielonego czarnego pieprzu. Im dalej w wino, tym więcej aromatu kwiatów i dymu. Nieskończona konstrukcja. Bardzo mocne ciało, precyzyjne mimo masy, gładkie wykończenia solidnej ramy z tanin. Nie brakuje mu energii, wysoka kwasowość niesie je długo po podniebieniu. Z dużym, nawet bardzo dużym potencjałem.
Jedno z najlepszych win świata? Oj, zdecydowanie.
